En pleine saison, on se retrouve souvent avec une grande quantité de fruits à utiliser rapidement. Si comme moi vous limitez les quantités à environ 1,5 kgs de fruits pour autant de sucre, il vous faudra procéder en plusieurs fois.

Pensez donc à congeler vos fruits ou jus de fruits, prêts à cuire en portion de 1 kg à 1,5 kgs. Lorsque vos réserves de confitures seront épuisées, il suffira de sortir les fruits du congélateur et d'y rajouter le sucre puis de les cuire suivant votre méthode habituelle.

Date de création : 22/09/2007 - 16:40
Dernière modification : 22/09/2007 - 16:40
Catégorie : Astuces
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